Makanan Bersantan Memicu Kolesterol?

Santan dan kolesterol

Ternyata, santan tidak memiliki kandungan

kolesterol sama sekali, alias nol miligram. Pada porsi 100 gram santan, terkandung karbohidrat, sodium, protein, lemak tidak jenuh ganda, lemak tidak jenuh tunggal, dan lemak jenuh. Nah, lantas apa hubungannya santan dan kolesterol? Ternyata, ini ada pada kandungan lemak jenuh santan yang berada pada angka 21 gram.

Batas asupan santan

Pada dasarnya, tidak ada aturan khusus yang disepakati untuk asupan santan dalam tubuh. Artinya, tidak ditemukan batasan berapa banyak makanan bersantan yang aman dikonsumsi dalam satu hari. Namun, American Heart Association menyebut bahwa batas kalori lemak jenuh yang baik dikonsumsi adalah sekitar 6 persen dari lemak total.

Boleh konsumsi makanan bersantan,

namun...

Selain kandungan lemak jenuhnya, santan memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi. yaitu sebesar 230 kalori untuk setiap 100 gram konsumsinya. Artinya, santan memang tidak dianjurkan untuk dikonsumsi secara asal atau dalam jumlah yang terlalu banyak. Risiko yang mungkin terjadi terhadap konsumsi santan berlebihan adalah peningkatan berat badan alias obesitas, yang kemudian memicu bermacam penyakit, seperti penyakit jantung, stroke, atau masalah kardiovaskular lainnya.